El simposio será también la ocasión para presentar los primeros avances del programa Sustainable European Beef (SEUB) y la campaña «Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno», cofinanciada por la UE (2025-2027) y cuyo objetivo es informar a ciudadanos y profesionales sobre el compromiso del sector vacuno con la sostenibilidad económica, social y medioambiental
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) y la Agencia Valona para la Promoción de la Agricultura de Calidad (Apaq-W), han organizado para el próximo 12 de noviembre en Bruselas el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, un encuentro de referencia internacional para analizar los retos y oportunidades del sector en materia de sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Un simposio abierto a todo el sector a nivel europeo y de carácter gratuito, al que se podrá asistir tanto de manera presencial como online, previa inscripción a través de la web vacunosostenible.eu.
Se trata de un evento pionero en el que se darán cita personalidades e instituciones vinculadas al vacuno de carne para debatir sobre el presente y el futuro del sector en torno a la sostenibilidad, y en lo referente a la disminución de emisiones y la prevención de la degradación y la mejora del suelo, en particular, además de analizar las diferentes iniciativas europeas y estrategias colectivas que muestran los compromisos del sector de la carne de vacuno con la sostenibilidad.
Javier López, director de Provacuno, subraya: «Este simposio es una oportunidad única para mostrar el compromiso del sector con la sostenibilidad en todas sus dimensiones: económica, social y medioambiental. Queremos compartir con los ciudadanos y con las instituciones europeas todo el trabajo que desde el sector del vacuno de carne se está realizando para lograr un desarrollo rural sostenible y para alinearse con el objetivo de neutralidad climática de la Unión Europea».
Por su parte, Philippe Mattart, director general de Apaq-W, destaca: «El diálogo y el intercambio de experiencias son esenciales para avanzar en la sostenibilidad. Este simposio reunirá a expertos y productores europeos en un espacio común de conocimiento que ayudará a reforzar el modelo europeo de producción de vacuno, basado en la innovación, las buenas prácticas y el respeto al medioambiente».
Ponentes internacionales y mesas redondas de actualidad
Bajo el lema ‘Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno’, el simposio reunirá a representantes institucionales europeos, expertos académicos, asociaciones sectoriales y líderes de opinión para debatir el papel estratégico del vacuno de carne en la consecución de los objetivos climáticos y de neutralidad de carbono de la UE.
El programa de la jornada incluye cuatro mesas redondas temáticas, con la participación de ponentes internacionales de primer nivel:
- Sostenibilidad Económica: ‘Producción viable y asequible’.
Participarán Benoît Cassart (ganadero y MEP Bélgica), Heinz Osterloh (Asociación Alemana de Comercio de Ganado y Carne), Prof. Bruno Colmant (economista y consultor estratégico) y Dr. Peer Ederer (fundador de GOALSciences). - Sostenibilidad Social: ‘El sector cárnico como motor social’.
Con Giuliano Marchesin (Intercarne Italia), Alexander Bernhuber (ganadero y MEP Austria). - Sostenibilidad Medioambiental: ‘El camino del sector cárnico hacia la reducción de emisiones y la mejora del suelo’.
Con Prof. Fernando Estellés (Universitat Politècnica de València), Jean Baptiste Dollé (IDELE, Francia), Ruaraidh Petre (Global Roundtable for Sustainable Beef) y Prof. Víctor Resco de Dios (Universidad de Lleida). - Compromisos sostenibles del sector cárnico europeo.
Con la participación Javier López (director general de Provacuno) y Philippe Mattart (director general de Apaq-W), y de Guillaume Gauthier (SELMA – Alianza Europea de Ganadería y Carne Sostenible).
El simposio será también la ocasión para presentar los primeros avances del programa Sustainable European Beef (SEUB), y la campaña de promoción cofinanciada por la UE (2025-2027) que han lanzado Provacuno y Apaq-W bajo el lema «Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno», y que tiene como objetivo informar a ciudadanos sobre el compromiso del sector vacuno con la sostenibilidad económica, social y medioambiental y al sector productor y transformador sobre las nuevas técnicas y tecnologías disponibles para mejorar la sostenibilidad de sus granjas e industrias.
